Pastel de mona de pascua

Ingredientes:

• 250g. nata en spray
• 4 yemas de huevo
• 200g. de mantequilla
• 300g. de chocolate negro
• 3 cucharadas soperas de azúcar 
• 2 bases de pastel 
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• Preparación:
  
  
  En un cazo se pone el chocolate, el azúcar y 3 cucharadas de agua al baño maría hasta que esté deshecha, se saca del fuego y se agregan las yemas. Se mezcla bien y se vuelve a poner al fuego unos minutos más removiendo constantemente sin que llegue a hervir, pero que queden cocidas. 
  
  Se saca y se añade la mantequilla deshecha al baño maría, se mezcla bien, se añade la nata y cuando esté todo bien mezclado se pone en la nevera hasta que tenga la consistencia para poder rellenar las bases.
  
  Se pone una base en la bandeja que queramos servir y se pone la mitad de la pasta, se pone otra base y la otra parte de la pasta teniendo en cuenta que nos tiene que sobrar para cubrir las paredes y si queremos para adornar, en este caso pondremos menos encima de la primera base.